食品级麦芽糖醇晶体

麦芽糖醇 98%

Manufacturer: Shengda

参数

外观:

白色结晶性粉末

比旋光度:

+105.5° - +108.5°

熔点:

148°C - 151°C

灼烧残渣:

≤0.1%

氯化物:

≤50mg/kg

硫酸盐:

≤100mg/kg

包装规格:

25kg/bag

存储方式:

存放在阴凉干燥处，避免阳光直射

保质期:

2年

询价

产品功能

类似糖的甜度和质地：甜度约为蔗糖的75%–90%，同时具有相似的体积、干物质含量和口感。

低热量配方：每克约提供2.4千卡热量，而蔗糖每克约为4千卡。

对血糖影响较小：与等量的蔗糖或葡萄糖相比，通常会引起较小且较缓慢的餐后血糖和胰岛素反应。

更护牙的甜味：相比蔗糖，口腔细菌对其发酵程度较低，且产生的与牙釉质脱矿化相关的酸要少得多。

无糖糖果的质地：有助于提供原本由蔗糖带来的饱满感、咀嚼感和坚实结构。

水分与口感管理：有助于在馅料、烘焙食品和糖果等产品中保持柔软、顺滑的质地。