2026年上半年，中国畜牧业呈现出明显的结构性分化。生猪养殖企业持续面临较大的利润压力，肉牛市场则进入价格回升阶段；肉鸡产量扩大、出口显著增长，而蛋鸡行业的存栏量和鸡蛋价格均经历了较为明显的波动。
猪、肉牛、肉鸡和蛋鸡表现出的不同走势，反映出中国畜牧业市场分化程度进一步加深。当前，各细分领域的产能变化、供需关系以及养殖盈利状况，正成为影响行业走势的主要因素。
2026年上半年，生猪行业依然面临较大压力。
根据国家统计局数据，2026年上半年全国生猪出栏量约为 3.72亿头，同比增长1.7%。生猪供给持续增加，对价格形成明显压制。上半年全国生猪平均价格约为 10.4元/公斤，二季度大部分时间维持在9—10元/公斤区间，价格处于近十年来的低位水平。
与此同时，行业盈利状况依然较弱。2025年9月至2026年7月期间，自繁自养生猪养殖利润持续处于亏损状态，多家上市猪企预计上半年将出现较大幅度亏损。
不过，生猪产能调整已经逐渐显现。截至二季度末，全国能繁母猪存栏量下降至约 3780万头，距离农业农村部设定的3750万头正常保有量仅一步之遥。
这表明当前生猪周期可能正在逐步接近供需再平衡阶段。不过，猪价要实现明显回升，仍需要进一步的产能调整作为支撑。
与生猪行业相比，肉牛市场表现出了明显不同的走势。
2026年上半年，全国肉牛市场交易均价达到约 28.47元/公斤，同比增长10.35%；国内主流牛肉出厂价格约为 64.82元/公斤，同比增长12.48%。
肉牛价格回升的主要支撑因素之一，是行业产能持续收缩。截至2026年一季度末，全国牛存栏量约为 9373万头，较2023年末明显下降。
与此同时，牛肉进口政策的变化也可能进一步影响国内市场供应结构。国内肉牛产能调整叠加进口牛肉供应受到一定限制，有望为国内肉牛价格提供进一步支撑。
总体来看，市场对肉牛行业的预期相对乐观。预计2026年下半年牛源偏紧的格局仍将延续，肉牛价格有望维持相对高位运行。
2026年上半年，肉鸡行业整体表现相对稳健。
全国肉鸡产能继续扩大，肉鸡出栏量同比增长约 6.9%，肉鸡总产量同比增长约 8.3%。
不过，不同肉鸡品种之间的表现存在明显差异。黄羽肉鸡价格表现相对坚挺，而白羽肉鸡则受到供应相对充足的影响，价格仍面临一定压力。
出口成为肉鸡行业上半年的重要亮点。2026年上半年，中国鸡肉产品累计出口量达到约 67.34万吨，同比增长超过55%；与此同时，鸡肉进口量明显下降。
出口市场的快速增长，为国内肉鸡产业提供了新的需求支撑。展望后市，海外引种受到限制也可能影响未来商品代肉鸡的供应，从而对上游种禽企业形成一定利好。
蛋鸡行业是2026年上半年波动较为明显的细分市场之一。
全国蛋鸡存栏量从1月的约 13.12亿只逐步下降至5月的 12.79亿只，达到2021年以来同期较低水平。
与此同时，鸡蛋价格经历了较大波动。5月底鸡蛋价格一度上涨至约 5.28元/斤，随后在短时间内快速回落。
截至6月底，全国在产蛋鸡存栏量进一步下降至约 12.73亿只。与此同时，老龄蛋鸡占比较高，也在一定程度上降低了行业的实际有效产能。
不过，行业新增产能投资仍较为活跃，反映出部分养殖企业正在为未来市场机会进行布局。
随着下半年鸡蛋供应预计维持相对偏紧状态，加上季节性消费需求的支撑，蛋鸡行业或仍将保持相对较好的市场表现，但价格波动仍可能较为明显。
预计2026年下半年，中国畜牧业仍不会出现所有品种同步复苏的局面。
生猪行业预计仍处于周期筑底阶段，猪价能否实现明显回升，将取决于后续产能调整的进展。
肉牛行业则有望继续受益于供应收缩以及相对坚挺的牛肉价格，行业景气度仍值得关注。
肉鸡行业预计继续受益于出口增长和产量扩张，但部分品种仍可能面临国内供应压力。
蛋鸡行业预计维持相对偏紧的供应格局，随着消费旺季到来，鸡蛋价格可能获得一定支撑。
总体来看，2026年上半年的市场表现表明，中国畜牧业正在进入一个结构性分化更加明显的发展阶段。对于养殖企业以及整个动物营养产业链而言，控制生产成本、提高饲料利用效率和提升生产经营效率，将成为应对行业周期的重要手段。
对于饲料及饲料添加剂企业而言，不同养殖品种的市场变化也意味着不同的业务机会。生猪养殖仍将以降本增效为核心，而肉牛、家禽以及水产养殖等领域则可能在部分细分市场中展现出更好的增长机会。
随着养殖企业越来越重视生产效率和成本控制，高品质饲料原料、营养解决方案以及科学配方技术将在改善动物生产性能、降低养殖成本和提升养殖盈利能力方面发挥更加重要的作用。
